MÜNSTERLÄNDER WINTERKÜCHE
Salat von Endivie und rote Beete mit hausgebeiztem Lachs
in einer Kürbiskern-Gemüsevinaigrette, dazu geröstetes Vollkornbrot mit geriebenem Meerrettich
11,50 €
Wildkraftbrühe mit Portwein und Käsestange
5,00 €
Feldfrischer Grünkohl mit Mettendchen, Kasseler und Speck,
dazu servieren wir Ihnen Schmorkartoffeln
€ 13,50
Möpkenbrotscheiben mit Apfelspalten auf einem Kartoffelstampf mit Schmalzzwiebeln, Rübenkrautjus und einen Schnittsalat in Rahm
13,50 €
Wildschweingoulasch mit Maronen und Rosenkohl in Portweinsauce, dazu Pumpernickelknödel mit Backpflaume
16,50 €
Wirsingroulade gefüllt mit Zwiebelhackfleisch auf einem Kartoffel-Wirsingstampf, dazu Specksauce
9,80 €
Barschfilet unter einer Speckkruste auf Rieslingkraut, dazu Petersilienkartoffeln
16,00 €
Saures Kartoffel ? Steckrübengemüse mit frischer Bratwurst und Senfzwiebeln
10,20 €